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Le Pain de la Terre à la Table / Bread, from the Terrain to the Table

39,00

Christophe Vasseur

256 pages / 220 x 310 mm

En vente également chez / Also on sale at Du Pain & Des Idées, 34 rue Yves Toudic à Paris 10, France.

English and Japanese summaries available

Texte : Camille Sereis

Photographie : Benoît Linero

In stock N/A 1999 g .

Description

Résumé du livre / Summary

Artisan de génie, boulanger passionné, autodidacte acharné… Christophe Vasseur est un homme singulier au parcours atypique. Sa boulangerie, Du Pain et des Idées, ouvre en février 2002. Quatorze ans plus tard, Christophe, fasciné par le pain depuis l’enfance, souhaite partager sa passion sur papier glacé en nous proposant un ouvrage engagé :
Le Pain, de la Terre à la Table.
Fascinated by bread from childhood, an idiosyncratic baker (self-taught, a single shop, no pastries, closed on weekends…), I wanted this book to resemble me, to be different, to shed light on crafts that are unfairly little-known and neglected. I opened my bakery Du Pain et des Idées in 2002. Fourteen years later, I want to share my passion with Le Pain, de la Terre à la Table (Bread, from the Terrain to the Table). Also available with a separate summary in English (32 pages) or in Japanese (32 pages).

En savoir plus sur le site dédié au livre / More information : lepaindelaterrealatable.com

ISBN : 978-2-9557428-0-8
EAN : 9782955742808

Informations complémentaires

Poids 1999 g